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Conseils pour la conception du restaurant de vos rêves

  • septembre 21, 2018

Avant d’ouvrir un restaurant, vous devez avoir une idée sur le concept en général. Allez-vous servir des sushis? De la cuisine italienne? Chinoise? Votre atmosphère idéale serait-elle un pub gastronomique ou un restaurant classique et chic? Vous rêvez d’un restaurant urbain bio dont les ingrédients viennent de la ferme à la table sans détour? 

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Le retour en grâce de la charcuterie artisanale

  • avril 16, 2018

Il y a deux ans, l’Organisation Mondiale de la Santé avait classé la charcuterie dans les aliments cancérigènes et ainsi, sans doute, provoqué de nombreuses insomnies chez les charcutiers. Pourtant, la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs ne s’est pas laissée abattre et a renouvelé sa confiance dans le travail de ses membres. Résultat, la charcuterie artisanale retrouve aujourd’hui un nouvel élan.

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Cuisine : les ustensiles indispensables

  • novembre 24, 2017

La cuisine, comme le reste de la maison, est un endroit où on doit mettre du soin et du zèle pour le bien équiper. Pourquoi ? Parce qu’une cuisine bien équipée est une usine de bonheur pour tout le monde, à commencer par nos papilles et nos narines.

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Cuisine : La recette ultime de la vraie citronnade

  • novembre 24, 2017

Personne ne peut nier qu’il n’existe pas mieux qu’une citronnade bien glacée pour se désaltérer d’une grande soif et se rafraîchir après une longue journée de travail. De plus, les innombrables bienfaits du citron sont connus de tout le monde. Ses vertus médicinales font de lui un allié contre pas mal de maladies graves telles que le cancer ou les maladies cardiovasculaires.

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